دليل شامل حول فوائد وأخطاء استخدام المكملات الغذائية من فيتامين سي إلى الحديد

لطالما ارتبط فيتامين سي بنزلات البرد في النصائح الصحية المتداولة، حتى أصبح تناول جرعات مرتفعة منه عند ظهور أعراض الزكام ممارسة شائعة لدى كثيرين. لكن الأدلة العلمية لا تدعم الفكرة القائلة إن الفيتامين يوفر حماية مؤكدة من نزلات البرد لدى الجميع، بل تشير إلى تأثير أكثر محدودية يرتبط بمدة المرض وشدة أعراضه.

وتوصلت مراجعة منهجية منشورة في قاعدة كوكرين إلى هذه النتيجة بعد تحليل 29 مقارنة تجريبية شملت 11,306 مشاركين، إذ لم يجد الباحثون انخفاضًا واضحًا في معدل الإصابة بنزلات البرد لدى عامة السكان الذين تناولوا فيتامين سي بانتظام. في المقابل، أظهرت المراجعة نفسها أن الاستخدام المنتظم للفيتامين يرتبط بتقصير مدة نزلة البرد بصورة متواضعة، بنحو 8% لدى البالغين و14% لدى الأطفال.

وتؤكد المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة أن تناول فيتامين سي بصورة وقائية لا يقلل خطر الإصابة بالزكام لدى عامة السكان، بينما يمكن أن يؤدي الاستخدام المنتظم إلى تقليل مدة الأعراض وشدتها بدرجة محدودة. ومع ذلك، تشير مراجعة كوكرين إلى أن الأشخاص الذين يتعرضون لفترات من الإجهاد البدني الشديد شكلوا استثناءً لافتًا بانخفاض خطر الإصابة لديهم.

وفي المقابل، يرتبط الحديد بمشكلة مختلفة تمامًا؛ فهو لا يتعلق عادةً بإضافة عنصر غذائي بهدف تحسين الصحة العامة فحسب، بل بتعويض نقص يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات صحية، وعلى رأسها فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. وتؤكد منظمة الصحة العالمية أن تحديد حالة الحديد يحتاج إلى مؤشرات مخبرية مناسبة مثل الفيريتين، مع ضرورة مراعاة وجود الالتهاب أو العدوى.

وتقود هذه الأدلة إلى نتيجة مشتركة في التعامل مع كلا المكملين: الجرعة الأكبر ليست مرادفًا للفائدة الأكبر، والمكمل الغذائي لا ينبغي أن يحل محل التشخيص أو النظام الغذائي المتوازن، مما يجعل السؤال الأهم دائماً هو: هل أحتاج أصلًا إلى هذا المكمل؟