تحذير طبي: حمية منخفضة الكربوهيدرات قد ترفع الكوليسترول الضار لدى أصحاب الاستعداد الوراثي

أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من كلية الطب بجامعة ستانفورد أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات قد لا يكون مناسبا لجميع الأشخاص، حيث ثبت ارتباطه بارتفاع خطير في مستويات الكوليسترول الضار لدى الأفراد الذين لديهم استعداد وراثي لذلك، خصوصا عند الاعتماد على كميات كبيرة من الدهون المشبعة.

وأوضحت الدراسة التي شملت تحليل بيانات أكثر من 600 شخص بالغ شاركوا في تجربة غذائية استمرت عاما كاملا، أن التركيز انصب على 431 مشاركا توفرت لديهم بيانات جينية لفحص التركيب الجيني وكمية الدهون المشبعة المستهلكة والتغيرات في مستويات الكوليسترول خلال ستة أشهر.

وبيّنت النتائج أن الأشخاص أصحاب الاستعداد الوراثي شهدوا ارتفاعا أكبر في مستويات الكوليسترول الضار عند اتباع حمية منخفضة الكربوهيدرات، لا سيما مع استهلاك أطعمة غنية بالدهون مثل اللحوم الحمراء والأجبان بدلا من الكربوهيدرات.

وأكدت الباحثة الرئيسية في الدراسة أليكسا باراد أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات قد تفيد بعض الأشخاص ولكنها لا تشكل الخيار المثالي للجميع، مع تطلع الباحثين إلى توظيف هذه النتائج مستقبلا لمساعدة الأطباء وأخصائيي التغذية في تقديم نصائح غذائية مخصصة تناسب الاختلافات الفردية.