تحذير طبي: متى يتحول العسل إلى خطر يهدد الحياة؟

حذرت البروفيسورة نينا فيشنيفسكايا، المختصة في قسم سلامة الحياة بجامعة بيرم التقنية، من أن تناول العسل قد يسبب صدمة تأقية قد تكون قاتلة إذا لم يتم التدخل الطبي بشكل فوري.

وأوضحت فيشنيفسكايا أنه من الصعب معرفة السبب بدقة دون إجراء الفحوصات اللازمة والاطلاع على التاريخ الطبي، إذ قد يعود السبب إلى العسل نفسه، أو مكوناته، أو حبوب اللقاح، أو العكبر (صمغ النحل). كما أشارت إلى احتمالية حدوث تفاعل تحسسي متبادل لدى الأفراد الذين يعانون من حساسية موسمية تجاه حبوب اللقاح، حيث يتعامل الجسم مع منتج آمن على أنه تهديد، مسبباً استجابة مناعية قوية تشمل تورم الحنجرة وانخفاض ضغط الدم.

وبحسب الخبيرة، تشمل موانع تناول العسل الإصابة بمعاناة عدم تحمل الفركتوز الوراثي ومتلازمة فرط نمو البكتيريا، مع ضرورة توخي الحذر الشديد لدى محبي عسل الندوة العسلية.

وأضافت نينا فيشنفسكايا أن عسل الندوة العسلية لا يجب أن يُستهلك من قبل المصابين بأمراض الكلى لقدرته على إعاقة إفراز البوتاسيوم، أو المصابين بأمراض الجهاز الهضمي الحادة، بالإضافة إلى عدم النصيحة بتناوله خلال فترة الحمل والرضاعة أو للأطفال دون سن الثالثة.

وفي المقابل، فإن الحوامل والمرضعات لا يُمنعن من تناول عسل الأزهار شريطة إضافته للنظام الغذائي بعد استشارة الطبيب، بينما يتعين على مرضى السمنة والسكري متابعة الكميات المستهلكة بدقة. ويُحذر تماماً من تقديم العسل للأطفال دون سن الثالثة نظراً لمخاطر الإصابة بالتسمم الوشيقي.

وفي هذا السياق، بينت أن أبواغ بكتيريا المطثية الوشيقية (Clostridium botulinum) قد تصل إلى العسل عبر الرحيق وحبوب اللقاح، ورغم أنها لا تمثل خطراً على البالغين ومن هم فوق سن الثالثة، إلا أن الأمعاء غير مكتملة النمو لدى الرضع قد تتيح لهذه الأبواغ الإنبات وإنتاج السم.